バレンタイン 手作り レベル高い

本命バレンタイン《レベル高見え!》レシピ〜ラッピングまで、徹底解説♪

 

 

 

 

こんにちは♪もうすぐバレンタインですね!

 

用意は進んでいますか?^_^

 

 

 

 

毎年彼氏にチョコを渡してるためもうネタ切れだな・・・

 

今年こそ凝ったバレンタインチョコを作りたいけど、やり方がわからない

 

常温で持ち歩ける、お菓子屋さんみたいに可愛いおかしがつくりたい・・・

 

初心者だけどレベルが高く見えるバレンタインのお菓子を作りたいなあ

 

 

 

 

 

この記事では、そんな問題を解決します!

 

彼にあげたい♪ レベル高見え実は簡単 豪華バレンタイン?

 

レシピ?作り方のコツ、ラッピングのコツまで、徹底解説していきます。

 

 

 

 

もくじ

 

1.完成図!作るのはこの4種類!

 

2.それぞれのレシピ

 

  • オレオマフィン
  • マドレーヌ (抹茶・紅茶)
  • 紅茶のアーモンドサブレ
  • うさちゃんクッキー

 

3.ラッピングの方法

.完成図

 

私が去年彼に渡した本命バレンタインです!

 

 

 

マッサージャージ イラスト

 

 

 

 

作るのはこの4種類!

 

・オレオマフィン

 

・マドレーヌ(ココア・抹茶)

 

・紅茶のアーモンドサブレ

 

・うさちゃんクッキー

 

 

 

 

 

少し解説していきますね。

 

まずそれぞれの材料をみてみましょう。

 

 

 

 

・オレオマフィン(左上)

 

→バター 小麦粉 砂糖 たまご 有塩バター 生クリーム

 

+オレオ

 

 

 

・マドレーヌ2種類(右上)

 

→バター 小麦粉 砂糖 たまご 有塩バター 生クリーム

 

+ココアパウダー 抹茶パウダー

 

 

 

・紅茶のアーモンドサブレ(右下)

 

→バター 小麦粉 砂糖 たまご 有塩バター
+アーモンドプードル 紅茶のティーバック

 

 

 

・うさちゃんクッキー(左下)

 

→バター 小麦粉 砂糖 たまご 有塩バター

 

+ ガナッシュ(ミルクチョコ ホワイトチョコ生クリーム)

 

 

 

 

 

 

(ポイント1)

 

実は、4つともほとんど同じ材料+αなんです(^ ^)

 

 

 

なので、少しずついろんな材料を用意しなくていいので、無駄な食材を買わずに済みますよね♪

 

 

 

 

(ポイント2)

 

 

なんと、オレオマフィンとマドレーヌは、いっしょの生地を使っています。

 

 

なので、一気に準備できちゃいます

 

本命手作りバレンタイン!レシピ♪

*オレオマフィン&マドレーヌを作ろう♪

 

 

 

 

必要な道具

 

 

泡立て器(電動がおススメ)

 

中ぐらいのお鍋 1つ

 

ボール大1つ

 

ボール中 数個

 

マフィンカップ(100均でオッケー)

 

マドレーヌの型(100均でオッケー)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

材料

 

 

 

・卵 L1こ

 

 

・薄力粉 70g

 

 

・砂糖 80g

 

 

・有塩バター 85g

 

 

・生クリーム(動物性・乳脂肪の高いものがベター)20グラム

 

・マドレーヌ用のココアパウダー、抹茶パウダー
大さじ2分の1弱
(100均に売ってるよ♪)

・マフィン用のオレオ適量枚

 

 

 

 

 

生地の作り方

 

 

@バターをおなべに入れ、火をつけて、軽く沸騰させてから火を止め、生クリームを入れ、軽く混ぜておきます。

 

 

 

A卵をホイッパーでときほぐします。

 

 

Bふるった薄力粉と、砂糖をBに入れ、ねばるまでホイッパーでしっかりまぜます。

 

 

C @をBに一気に入れ、ホイッパーでしっかりまぜます。分離しないように!

 

D 完成です。
完成しした生地を、オレオマフィン用とマドレーヌ用で、半分に分けておきましょう。

 

*完成した生地でマドレーヌを焼いていきます*

 

 

 

1.オーブンを180度予熱しましょう

 

 

2. Eの生地をさらに2つに分けて、1つにはココアパウダー、もう1つには抹茶パウダーを混ぜます。

 

 

3. マドレーヌ用の型にそれぞれ流して、180度のオーブンで 10?15分焼きましょう

 

 

(様子を見ながら、焼き時間は調整してください。我が家のオーブンでは13分でした^_^)

 

 

これで、ココアマドレーヌ、抹茶マドレーヌの完成です♪

 

 

 

邪魔にならない場所で、冷ましておきましょう♪

 

 

 

 

*オレオマフィンを作っていきましょう*

 

 

 

?オーブンは180度に予熱しておく?

 

@ オレオを6枚、粗めに砕いておきます。

 

Aさっき作ったマフィン用の生地に混ぜ込みます。

 

B Aをマフィンカップにスプーンで入れていきます

 

C残りのオレオを、マフィンの上にトッピングしましょう♪

 

 

D 180度に予熱したオーブンで、20?30分焼く
(こまめに様子を見て、焦げないように気をつけてくださいね!)

 

Eマドレーヌに竹串を刺してみて、生の生地がくっつかなければ完成です

 

 

(写真は、大量生産した時のものです)

 

マッサージャージ イラスト

 

※ 写真は3倍の分量で大量生産した時のものです♪

 

これで、オレオマフィン、抹茶とココアのマドレーヌは完成しましたね^ ^

 

マッサージャージ イラスト

*紅茶のアーモンドサブレをつくる*

 

材料

 

バター 40g

 

 

砂糖 20g

 

 

卵黄2ぶんの1個

 

 

紅茶のティーバック2つ

 

●薄力粉 50グラム

 

●アーモンドプードル10グラム(100均にあるよ)

 

 

作り方

 

1
●は合わせて振るっておきましょう。
バターは室温にもどしておきましょう。

 

 

2 室温に戻し、マヨネーズ状まで柔らかくなったバターに砂糖を入れて、すりまぜます。

 

 

3 卵黄を加えてよく混ぜます。
バニラエッセンスも加えましょう♪

 

 

4 振るっておいた●を、3に加えて、ゴムベラで、さっくり混ぜましょう

 

 

5 粉っぽさがなくなったら手で1つにまとめてください。

 

 

6.長さ約20cmくらいの棒状にしてください。

 

 

7.冷凍庫で約1時間冷やし凍らせます。

 

 

8.凍った状態で、包丁を使い、約1cmくらいの厚さに切ります。

 

 

9 天板に並べ,

 

160℃に余熱したオーブンで20分焼きます。

 

10.※焼きたては柔らかいので注意です!

 

余熱が取れて冷めたら、冷めたらさくほろクッキーの完成です♪

 

これで、紅茶のアーモンドサブレの完成です♪

 

あとは最後の1つ、うさちゃんクッキーを作って行きましょう!!!

*うさちゃんクッキー*

 

 

材料

有塩バター50グラム
グラニュー糖25グラム
卵黄2分の1個
小麦粉65グラム
アーモンドプードル10グラム
バニラエッセンス 少々

 

 

作り方

 

 

 

@室温に戻しておいたバターをホイッパーでマヨネーズ状に練り混ぜます

 

 

A砂糖を入れて、白っぽくなるまでさらに混ぜる。

 

 

 

 

B卵黄、バニラエッセンスを入れて完全に混ざるまでしっかり混ぜましょう。4

 

 

 

C小麦粉とアーモンドプードルをふるい、Bに入れ、へらなどで切るように混ぜます。
(練らないように!)

 

 

 

 

Dある程度まとまるくらいまで混ざったら(少々ぼろぼろくらいでおっけー)
丸めてラップでくるんで冷蔵庫で1時間くらい休ませます。

 

 

E型ぬきをして、180度のオーブンで15〜20分焼きます。焼き色が少々ついたら完成♪

 

 

 

うさちゃんクッキー用ガナッシュを作る

 

チョコレート 100g
生クリーム 50cc

 

※チョコレート:生クリーム=2:1です!

 

1、チョコレートを刻みます。※ちょっと大変だけどがんまりましょーー

 

2、クリームを鍋で温めます。沸騰する直前に火を止めます。(まわりがプクプクしてきたら。)

 

3、きざんだチョコレートを入れて、ゆっくり木べらで混ぜながら溶かしていきます。

 

4、こういう感じに♪

 

5、ガナッシュの完成です♪
冷蔵庫で3分ほど冷やして、少し固めます(そうすることで、チョコレートが固くなり、クッキーにサンドしやすくなります)

 

6、焼きあがったクッキーにガナッシュをサンドしましょう!

 

 

 

 

これで4つすべてが完成しましたね!

 

 

きちんと冷まして熱が取れたら、ラッピングしていきます♪